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隔油及隔油提升一體化設備
關鍵詞：
- 產品描述
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2.1編制依據
隔油及隔油提升一體化設備的有關構造及性能應符合《建筑給水排水設計規范》GB/T50015-2003和《飲食業環境保護技術規范》HJ554-2010的有關規定。
2.2適用條件
隔油及隔油提升設備適用于飯店、公共食堂、餐飲業、公寓、住宅廚房等餐飲廢水的集中除油處理，且處理水量、原水水質需滿足以下條件：
⑴ 餐飲廢水所含動植物油品的密度為0.9g/cm3～0.95 g/cm3；
⑵ 油脂含量小于等于300mg/L;
⑶ SS濃度小于等于285mg/L；
⑷ 餐飲廢水水溫在5℃以上；2.3原理介紹
隔油設備—含油污水通過管道格柵過濾后進入設備，油污將自動上浮到集油裝置處，在隔油裝置頂部設有放油閥，浮油在集油裝置中儲存達到一定高度時，打開放油閥，浮油會流入集油桶，收集的廢油定期轉移至規定傾倒的地方即可。
在油污隔離的同時含油污水中的污泥等雜物將慢慢沉淀到集泥裝置底部，定期打開放泥閥門，排放到集泥桶，定期外運到規定傾倒的地方即可。當污泥中的油污與污泥都得到了隔離處理后，較潔凈的污水通過管道自動流到流出，排入市政管網。
隔油提升一體化設備—地下廚房污水進入設備進水管，流入提籃式格柵，污水中的較大雜物被攔截，含油污水由進水除渣箱的底部進入隔油排泥箱，含油污水中的油污自動上浮到集油裝置處，隔油裝置頂部設有放油閥與儲油箱管道連接，浮油在集油裝置中儲存達到一定高度時，打開放油閥，浮油會流入設備外放置在排油口位置的貯油桶，收集的廢油定期轉移至規定傾倒的地方即可。
進水中的污泥等雜物將慢慢沉淀到集泥裝置底部，定期打開放泥閥門，排放到集泥桶，定期外運到規定傾倒的地方即可。當污泥中的油污與污泥都得到了隔離處理后，較潔凈的污水通過管道自動流到提升箱，提升箱水位達到一定液位時，水泵啟動，將經過處理后的污水提升排放到地面污水井，排入市政管網。
2.4設備型號說明
2.5選用說明
根據建筑給水排水設計規范GB50015-2003,餐飲廢水流量的主要計算方法有：
方法一：根據用水額和人數來計算；見下表表3.1 集體宿舍、旅館等公共建筑的生活用水定額及小時變化系數 建筑物名稱 單位 最高日生
活用水定
額q(L)使用時數h(h) 小時變化系數（Kh) 餐飲業 中餐酒樓 每顧客每次 40-60 10-12 1.5-1.2 快餐店、職工及學生食堂 每顧客每次 20-25 12-16 1.5-1.2 酒吧、咖啡館、茶座、卡拉OK房 每顧客每次 5-15 8-18 1.5-1.2 菜市場地面沖洗及保鮮用水 每m2每日 10-20 8-10 2.5-2.0 計算公式：Q=q×n×k/h
注：Q:最大小時需水量（L/h)
n:備餐人數
方法二：員工食堂或商業飯店的廚房廢水流量可根據如下公式計算
計算公式：Q=∑q×n×b
Q:計算管道排水的設計秒流量（L/s）
q:同類型的一個衛生器具排水流量（L/s）見表3.2
n:同類型廚房用具的數量
b:同時給水百分數。見表3.3表3.2 衛生器具排水的流量、當量和排水管得管徑 衛生器具名稱 排水流量（L/s） 排水管管徑（mm） 洗滌盆、污水盆（池） 0.33 50 餐廳、廚房洗菜盆（池） 單格洗滌盆（池） 0.67 50 雙格洗滌盆（池） 1 50 盥洗池（每個水嘴） 0.33 50-75 洗手盆 0.1 32-50 表3.3職工食堂、營業餐館廚房設備同時給水百分數 廚房設備名稱 同時給水百分數（%） 污水盆（池） 50 洗滌盆（池） 70 煮鍋 60 生產性洗滌劑 40 器皿洗滌劑 90 開水器 50 蒸汽發生器 100 灶臺水嘴 30 2.6電氣控制
⑴電源：要求進線電源為三相五線制，額定電壓380V，容量滿足兩臺水泵以及加熱裝置的同時運行要求；
⑵電氣控制方式：手動控制和自動控制兩種方式；
⑶控制功能描述：兩泵根據水位高低自動控制其運行和停止，兩臺泵依次輪換運行，且兩泵互為備用，當其中一臺發生故障時另一臺自動啟動；
⑷報警信號功能描述：當1#泵和2#泵發生故障（過載保護動作）對應的信號指示燈和蜂蜜器發生故障指示和聲音報警信號，超液位水位動作時蜂鳴器發生聲音報警信號；
⑸設備接地：控制箱、水泵電機和金屬穿線管須可靠接地并做好等電位連接，以保證使用安全和符合國家機關標準。
⑹未盡事項請參照電氣原理圖和國家標準2.7使用說明
2.7.1設備安裝
- 設備進、出水口必須安裝有閘閥，以便設備日常維護和檢修；進水管與進水口水位落差至少為50cm；
- 設備底端基礎要求用膨脹螺栓和壓片進行固定；
- 設備通風管應連接到室外或與建筑物的通風系統連接；
- 設備采用地平面安裝時，旁邊應設有排水溝，便于維修排水和緊急事故的排水；采用坑式安裝時，需設預留坑；預留坑的尺寸請參見設備安裝尺寸表，安裝坑內應設有600mm*600mm*600mm的排水坑，坑內安裝輔泵，以便設備日后的維護及檢修。
- 其他方面請參照設備安裝圖紙；
2.7.2、操作說明
◆ 隔油設備管道格柵要求每周至少清理兩次，以免影響設備進水；
◆ 隔油提升設備使用前首先將箱體內部清理干凈，不得有任何異物；檢查各聯接部分是否有松動，檢查水泵，參照水泵說明書，看是否需要加注潤滑油；檢查電氣連接是否正常；◆ 隔油提升設備正常運行時：應將控制面板上面的總旋鈕打到“自動”狀態; 當貯水箱的水位上升至浮球開關自動開啟位置時，提升泵自動運行，此時與運行泵相對應的出水止回閥自動開啟，將污水排到市政排水管網；當設備再次運行時，雙泵自動轉換運行；
◆ 當設備自動運行發生故障時：應首先將總旋鈕打到“手動”狀態，手動強制啟停提升泵；同時檢查故障原因，排除故障后，恢復到自動狀態；
◆ 當水箱內的液位因某些原因達到超高液位時，報警安全裝置自動工作，此時不僅發出刺耳的蜂鳴聲，同時將雙泵強制啟動。此時應檢查報警原因，解除報警；
◆ 無水時嚴禁手動開啟水泵，否則有可能導致水泵永久性損壞；
◆ 排放油渣：設備正常運行后，錐形隔油池里面將存有大量的油脂，需要定期排放，在用量較大時要求每天放油一次、排一次渣；否則將影響設備的正常運行和設備的隔油效果，嚴重時將可能造成排油管道的堵塞；
◆ 格柵清理：設備正常運行后，每天要對進水箱里提籃式格柵進行清理，否則將有可能影響設備的進水量；必要時清理第二道格柵；
◆ 電加熱裝置：電加熱有手動運行和自動運行兩種方式，對凝固的油污與污泥進行加熱，以及天氣較冷時對油脂進行加熱；便于油污的排出。加熱時間可以根據當地氣溫條件調整，切不可長時間加熱；
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